ESA logistika – špecialista na chladené potraviny

ESA logistika – špecialista na chladené potraviny. Logistika chladených potravín je jednou z najnáročnejších disciplín a jej bezchybné fungovanie je nevyhnutné pre zachovanie ich kvality a bezpečnosti. Veľké skúsenosti s týmto odborom má spoločnosť ESA logistika, firma s viac ako 30-ročnou tradíciou v poskytovaní komplexných logistických služieb.

Prečo je logistika chladeného tovaru taká náročná? Ide totiž o čerstvé potraviny, u ktorých je veľký tlak na rýchlosť distribúcie vzhľadom na ich obmedzenú trvanlivosť. ESA logistika pre tento segment ponúka ucelené riešenie zahŕňajúce prepravu, skladovanie, balenie aj distribúciu chladených potravín, a to všetko pri zachovaní hygienických štandardov a predpísanej teploty.

Skladovanie a doprava chladených potravín

Logistikou chladeného tovaru sa firma zaoberá od roku 2006 a v súčasnosti prevádzkuje dve veľké distribučné centrá – jedno v stredných Čechách a ďalšie neďaleko Bratislavy – plus sieť chladených prekladísk alebo cross-dockov. Chladený režim sa ďalej delí na ďalšie teplotné rozmedzia podľa druhu tovaru. Pre čerstvé potraviny (mliečne výrobky, balené údeniny, mäso, lahôdky atď.) je štandardom teplota 4 – 6 °C, pre ovocie a zeleninu potom 12 – 18 °C.

Kľúčovým faktorom je riadiaci systém skladu (WMS), ktorý potraviny eviduje, sleduje dobu trvanlivosti a umožňuje plnú sledovateľnosť tovaru. Potraviny totiž musia byť dohľadateľné podľa druhu, šarže, dátumu výroby alebo trasy prepravy.

ESA logistika – špecialista na chladené potraviny

Zajtra, ale aj dnes

Moderný skladový systém taktiež zrýchľuje doručovanie tovaru. Zatiaľ čo predtým bolo bežné dodanie druhý deň od objednania, dnes je štandardom deň nasledujúci, ale ESA logistika zákazníkom, s ktorými má prepojené skladové systémy, môže doručovať ešte v deň objednávky. Zákazník vďaka tomuto elektronickému prepojeniu do skladu „vidí“, má prehľad o zásobách a sám do systému zadáva avíza o naskladnení tovaru alebo objednávky na jeho distribúciu.

Pre zaobchádzanie s potravinami disponuje ESA logistika všetkými nutnými certifikátmi – od systému IFS (International Food Standard) cez nutné povolenia Štátnej veterinárnej správy až po zavedenie zásad HACCP (analýza rizík a stanovenie kritických kontrolných bodov).

Mladý vozový park

Pokiaľ ide o dopravu, ESA logistika prevádzkuje vozový park obsahujúci 260 jednotiek, z ktorých je významná časť v chladiarenskom prevedení. Pretože prepravujú citlivý tovar, nie sú staršie ako štyri roky. Túto flotilu v sezónnych špičkách dopĺňajú aj zmluvní dopravcovia.

Na dopravnej linke firma nasadzuje súpravy s návesmi umožňujúcimi vďaka deliacim priečkam prepravu tovaru pri rôznych teplotách. To vychádza v ústrety požiadavkám zákazníkov, ktorí požadujú služby v niekoľkých teplotných režimoch. Určitou špecialitou sú potom menšie chladiace distribučné vozidlá na zásobovanie predajní nedostupných veľkými súpravami. Vo všetkých vozidlách je štandardne zaistené nepretržité sledovanie teploty.

ESA logistika – špecialista na chladené potraviny

Služby s pridanou hodnotou a distribúcia

ESA logistika ponúka aj širokú škálu služieb s pridanou hodnotou (VAS), a to ako pre chladený, tak pre bežný tovar. Patrí medzi ne napríklad príprava špecializovaných balení (vrátane návrhu takýchto balení), úprava výrobkov pre miestne trhy v podobe etiketovania, kompletizácia výrobkov pozostávajúcich z viacerých častí, príprava promoakcií a rad ďalších služieb. Pre zaujímavosť – sledovateľnosť sa u potravín týka aj výrobkov kompletizovaných z viacerých súčastí od rôznych dodávateľov. Všetky služby VAS pre chladené potraviny samozrejme prebiehajú v chladených priestoroch.

Hustá sieť cross-dockov

Ako špecialista na rýchloobrátkový tovar (FMCG) ponúka ESA logistika aj komplexné distribučné riešenia pre potravinársky priemysel. Prevádzkuje distribučnú sieť využívajúcu distribučné centrá plus cross-docky pokrývajúce Českú republiku, Slovensko a Rakúsko. Tá je optimalizovaná pre efektívne doručovanie chladených potravín, pričom systém plánovania trás minimalizuje dobu prepravy. Distribučnú sieť prevádzkuje ESA logistika vlastnými prostriedkami, čo zaručuje nestranný prístup ku všetkým zákazníkom.

Pre viac informácií o logistických službách pre chladené potraviny kontaktujte spoločnosť na telefónnom čísle +421 (2) 20 830 111 alebo e-mailom na info.sk@esa-logistics.eu, prípadne využite kontakty na konkrétne osoby uvedené na webe.